頁面載入中...

舌尖上的享受—神戶牛肉(吉祥吉本店)

吳飲吾食日記 日本 2018-06-16 314 0

旅行的腳步來到神戶市,它是一個深藏著各式美味料理的城市,而其中神戶牛肉堪稱日本國寶!


這晚,我們來到神戶中央區一帶,在多家分店裏,我選擇了吉祥吉(本店),它位於一個小巷子裏面,Google地圖定位了我們才找到,沒來過遊客很容易就走過了。


201806161.jpg


201806162.jpg


店面不是很大,但門口很張揚得陳列著獲得的獎牌,以及神戶牛的認證,讓人感覺非常專業。而且吉祥吉還是神牛協會認證的店鋪之一,聽說吉祥吉在拍賣神戶牛評鑒會上, 僅購買一整頭最優秀獎(冠軍)與優秀等級的神戶牛,因此能以最合理的價格提供最高級的肉質給大家,而且他家的大米和蔬菜是從契約農家直接進貨,瀨戶內海的時令鮮魚、山口縣直送的虎河豚等,所有食材都很精緻考究,我已經迫不及待了!


201806163.jpg


我們是晚上來用餐,所以選擇的菜品比較多樣。這家店的特點是點好後由店員直接端上來,大廚把火候控制的恰到好處,而且上桌前盤子都是預熱過得,這樣就保證了牛肉的口感,真是非常貼心。


201806164.jpg


這就是今晚的主角沙朗牛肉,應該算是神戶牛肉中的愛馬仕了。看著美麗的玫瑰色肉體,還有那勻稱的大理石紋油脂,還沒吃就已讓人垂涎了。


201806165.jpg


今晚的重頭戲5A級別的極品神戶牛肉Sirloin Steak(沙朗)牛排,終於隆重登場,光是看擺盤就已讓人食欲大開。


Sirloin Steak(沙朗)牛排曾被英國國王賜予過牛排爵士的頭銜,絕對是他最輝煌的一段歷史,取材於臀部與腰部之間的西冷牛排,脂肪條與瘦肉分明,口感筋道扎實,所以被稱為“牛排老饕之選”。


迫不及待的想嘗上一口,還沒入口神牛的香味就撲鼻而來。


201806166.jpg


一口將新鮮牛肉含在口中,細心感受味道慢慢在舌尖蔓延融化, 這種幸福感一定要親自感受一下! 神戶牛不像普通牛肉有一點腥腥,反而獨具香氣,吃到嘴裡有油脂融化的感覺。


201806167.jpg


地址:中央區元町通2丁目4-14


必食指數:4.4★ (5★為滿分)


點評:肉質鮮嫩,入口即化,這家算是一家平價和牛餐廳,在追求品質和價格的這2方面做得很好,基本上是大眾管道能吃到正宗和牛的最低價格。如果您准求品質,而且預算有限的話,這家餐廳是一個不錯的選擇。

吳飲吾食日記
吳飲吾食日記(www.iammaxng.me)是一個介紹世界美食,旅遊誌,雞尾酒,葡萄酒鑒賞,旅遊攻略等吃喝玩樂之事的自媒體平臺,是香港知名美食旅遊博客.

發表評論

◎歡迎參與討論,請在這裏發表您的看法、交流您的觀點。