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熾熱夏季,如何挑選更適合你的葡萄酒

吳飲吾食日記 葡萄酒 2018-05-30 100 0

時至炎炎夏日,理想的飲品不僅要有冰涼的口感,更要富有清爽、芬芳,以及適宜夏日餐飲的特質,在即將到來的夏天,我們的味蕾更傾向於品嘗口感清脆幹型的葡萄酒,那麼我們應該選擇哪些葡萄酒呢?


一、白葡萄酒


白葡萄酒傳說:特洛伊王子有著傾城之顏,卻深受宙斯妻子的嫉妒,從而被詛咒變成了一支酒瓶,從酒瓶中流出的葡萄酒便傳說是王子晶瑩的淚水,也被稱作“美少年的眼淚”。


雖然這美麗的傳說已漸漸被人們所遺忘,但白葡萄酒帶給我們清新醇美的愉悅,卻永遠留在我們身邊。炎炎夏日,能讓我們從唇邊涼爽到心裏的,就是這些閃亮的精靈們。


白葡萄酒一般要在7-10攝氏度時品嘗最佳。白葡萄酒的香氣比紅酒更加清新,通常擁有蘋果、檸檬、西柚這類水果的酸味,愜意的酸味在燥熱的夏天會帶來清新愉悅的感覺,還能給人帶來好胃口。


熾熱夏季,如何挑選更適合你的葡萄酒

德國-跳舞小貓白葡萄酒Tanzende Katzchen-Weisswein


這款酒來自德國艾尼詩森森酒莊(Einig-Zenzen)誕生於德國摩澤爾地區,是德國一家擁有近400年曆史的家族酒莊,至今已經傳承了十三代。經過多年的不懈探索,輔以科學的釀酒工藝,蘊含著日耳曼民族精神的葡萄酒精品問世,現在風靡歐洲及北美地區。



熾熱夏季,如何挑選更適合你的葡萄酒


稍微冰鎮至6-8℃,色澤明黃,充沛的花果香氣。入口酒液帶有甜感,比較厚實的果味,不錯的集中度,酸甜平衡把握的很好,酒體輕盈,品一口仿佛身置在花的海洋,令人回味無窮。


二、起泡葡萄酒


起泡酒顧名思義,可以產生氣泡的葡萄酒。釀酒師們通過特殊的工藝使二氧化碳保留在葡萄酒內,當開瓶的時候,起亞的變化會讓二氧化碳釋放出來,在酒杯裏形成美麗的氣泡,並給我們的味蕾帶來獨特的刺激感。


法國-瑪斯谷地起泡葡萄酒Cote Mas Piquepoul Frisant


它屬於幹型起泡葡萄酒,酒精度含量12%,產地區法國-朗格多克,葡萄品種是匹格普勒。


熾熱夏季,如何挑選更適合你的葡萄酒


它給人的感覺沒有其他酒厚重,所以讓更多的年輕人得以接受。稍微冰鎮至6-8℃後飲用口感更加。這款幹型的起泡酒呈淺金黃色,散發出清新的花香和清新的果香,口感細膩,清新優雅、帶有木香以及黃油的味道、餘味中帶絲絲香草的甘甜。入口有愉悅的微微甜感,起泡細膩,酸度活潑,酒體生動自然,喝起來毫無負擔。


三、酒體輕盈的桃紅酒


桃紅葡萄酒,又被稱為“Gir’s Drink”,真的沒有誰能抗拒的了這般浪漫誘惑的顏色。特別是夏天,三五閨蜜聚會飲上一杯冰涼的散發著清新水果香氣桃紅酒,真是清爽又香甜。或是在餐廳裏搖晃著高腳杯,看著杯中的那神秘的而美妙的顏色,真是一件非常有情調的事情。


熾熱夏季,如何挑選更適合你的葡萄酒

朱莉皮特桃紅酒Chateau Miraval


朱莉和皮特的愛情結晶絕唱,一款很火遍酒圈兒的普羅旺斯桃紅葡萄酒,從外觀到氣味,再到口感充滿了少女的芬芳。很適合作為浪漫約會的第一支酒。它由歌海娜 ,西拉, 神索三種葡萄混釀而成,有著迷人的粉紅色,帶有玫瑰,白梨和花叢的香味,夏日冷藏後口感更加。


吳飲吾食日記
吳飲吾食日記(www.iammaxng.me)是一個介紹世界美食,旅遊誌,雞尾酒,葡萄酒鑒賞,旅遊攻略等吃喝玩樂之事的自媒體平臺,是香港知名美食旅遊博客.

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